Sans gluten·Sans lactose·végétalien·végétarien

Pizzas :D

IMG_20160608_211601Ingrédients pour la pâte à pizza (environ 4 pizzas moyennes) :

  • 450g de farine soit un mélange pour pain soit un mélange de trois farines (maizena, riz et millet)
  • 40cl d’eau
  • 10g de levure de boulanger sèche
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • 1 c à c de sucre

Recette :

  • Tiédir l’eau à 30°
  • Ajoutez-y la levure une fois tiède et le sucre, couvrez et laissez reposer 20 minutes
  • Ajoutez l’eau+ levure aux farines avec l’huile et le sel
  • Pétrissez au robot doucement, si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine afin d’obtenir une pâte qui se détache assez pour la manipuler
  • Laissez reposer pendant 2h dans un endroit tempéré et préchauffer le four 30min avant
  • Une fois levée coupez votre pâte en 4 boules et étalez les sur du papier sulfurisé

Assurez-vous que la pâte soit quand même fine 🙂

Pour la sauce tomate j’ai l’habitude de faire chauffer une grande bouteille de sauce dans une casserole avec un filet d’huile d’olive, de l’origan, du sel et de l’ail !

Pour la garniture c’est à votre convenance, j’avais choisi de faire moitié Margherita forestière végétarienne pour moi et carnivore pour mon copain 🙂

Enfournez-les ensuite à 200° pendant 10/15 min à surveiller !

Bon appétit 🙂

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