Sans gluten·Sans lactose·végétarien

Fondant au chocolat coeur framboise…

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Ingrédients :

  • 200g de chocolat noir corsé (selon les goûts)
  • 3 oeufs
  • 45g de sucre
  • 50g de farine de riz ou farine normale si pas d’intolérance
  • 50g de margarine ou de beurre
  • des framboises fraîches ou surgelées

Recette :

  • préchauffez votre four à 180°
  • faites fondre le chocolat avec la margarine/beurre
  • blanchir les oeufs avec le sucre afin que le mélange soit bien mousseux
  • Ajoutez la farine et mélangez
  • Ajoutez le mélange chocolat/margarine fondus et mélangez délicatement à l’aide d’une maryse
  • versez la préparation dans le moule que vous souhaitez : un moule à cake, des petits moules à muffins, des ramequins comme sur la photo, etc…
  • Ajoutez une ou deux petits framboises au centre
  • enfournez pendant maximum 10 min (pour des muffins), 15/20min (pour un gros fondant). Bref comme vous le savez il faut bien surveiller la cuisson afin que l’extérieur du gâteau soit cuit mais que l’intérieur reste fondant

 

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