Sans gluten·Sans lactose·végétarien

Cookies à la farine de châtaigne et à la noix de coco râpée

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Ingrédients :

  • 90g de farine de châtaigne ou farine normale
  • 90 de farine de riz ou farine normale
  • 35g de noix de coco râpée
  • 1 oeuf
  • 80g de pépites de chocolat noir
  • 60g de margarine
  • 60g de sucre de cannes complet
  • 1 sachet de poudre à lever

 

Recette :

  • Préchauffez votre four à 180° chaleur tournante
  • Sortez les 60g de margarine du frigo afin qu’elle ramolisse
  • Mélangez les farines, le sucre, la noix de coco rapée, la poudre à lever
  • Ajoutez l’oeuf puis la margarine (non fondue), bien mélanger
  • Ajoutez les pépites de chocolat pour finir
  • Malaxez et formez vos cookies, si vous choisissez d’en faire des grands espacez-les bien sur la plaque
  • Enfournez pendant 12 minutes environ

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