Sans gluten·Sans lactose·végétarien

Brioche

 

 

Ingrédients :
– 225g de farine de riz
– 75g de farine de Millet
– 200g de fécule de pomme de terre
– 4 œufs + 1 jaune pour dorer la brioche
– 180g de miel
– 1 gousse de vanille
– 115g d’huile de pépin de raisin
– 4cc de gomme de guar
– 4cc de levure de boulanger
– 225g de lait

Recette :
– mélangez farines, levure, gomme de guar, fécule
– dans un autre récipient mélangez lait, œufs, huile, miel et vanille
– ajouter ce dernier mélange à la première préparation
– bien mélanger
– laisser reposer 1h30
– placez la pâte dans votre moule en lissant bien le dessus et laissez reposer encore 40min
– badigeonnez le dessus avec un jaune d’œuf
– enfournez à 180° pendant 35 min

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