Sans gluten·Sans lactose·végétarien

Excellent banana bread sans gluten

banana bread sans gluten

Ingrédients :
– 3 bananes mûres
– 70g de sirop d’agave
– 8cl d’huile de pépin de raisin
– 80g de poudre d’amandes
– 80g de farine de millet (ou farine de blé)
– 150g de farine de riz (ou farine de blé)
– 1/4 cuillère à c de bicarbonate
– 1/2 c à c de gomme de guar (facultatif si pas d’intolérance au gluten)
– 1 oeuf
– 8cl de lait d’amandes (ou autre lait végétal ou animal)
– 1 gousse de vanille
– 1 cas de rhum

Recette :
Préchauffez le four à 165 degrés.
Mixez dans votre blender les bananes puis ajoutez l’huile, le lait d’amande, l’oeuf et le sirop d’agave et mixez.
Versez la préparation dans un récipient et y ajouter la poudre d’amandes et la farine, le bicarbonate, la gomme de guar mélangez.
Terminez par ajouter les grains de votre gousse de vanille et la cuillère à soupe de rhum.
Enfournez pendant 45 min à 1h à 165 degrés ! (Sortez le gâteau quand la pointe du couteau ressort toute propre).

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