Sans gluten·Sans lactose

Blanquette de veau sans gluten et sans lactose

Je reviens après une longue absence avec une recette de blanquette… bien que végétarienne mon copain ne l’étant pas je vous propose cette recette revisitée sans gluten et sans lactose. Ingrédients : 500g de veau pour blanquette 1 verre de vin blanc sec 4 petites carottes 1 poireau champignons de paris (je n’en avais pas… Lire la suite Blanquette de veau sans gluten et sans lactose

Sans gluten·Sans lactose·végétarien

Gâteau à la patate douce sans gluten, sans lactose, sans sucre !

Mon copain étant originaire de la Réunion, j’ai eu le plaisir de découvrir les spécialités de l’île lors d’un voyage en mars dernier. L’une de ces spécialités c’est le gâteau patate sauf qu’il faut le dire même s’il est traditionnellement effectué sans farine, il n’est pas très healthy :p ! J’ai donc voulu vous proposer… Lire la suite Gâteau à la patate douce sans gluten, sans lactose, sans sucre !

Sans gluten·Sans lactose·végétarien

Madeleines healthy sans gluten et sans lactose

Je reviens avec une recette gourmande et très saine qui m’a ravie ce matin au petit dej’ ! J’étais vraiment frustrée toute la semaine de ne pouvoir goûter aux pâtisseries que je préparais, il fallait y remédier ! Pour celles et ceux qui ne le savent pas encore, je prépare cette année un CAP Pâtissier… Lire la suite Madeleines healthy sans gluten et sans lactose

Sans gluten·Sans lactose·végétalien·végétarien

Macatias au chocolat sans gluten

Je suis allée à la Réunion pour la première fois en mars et je suis tombée amoureuse de cette île aux paysages plus diversifiés les uns que les autres et où l’on mange assurément de bons petits plats épicés. J’y ai découvert les macatias, des pains que l’on mange soit nature soit agrémenté de divers… Lire la suite Macatias au chocolat sans gluten

Sans gluten·Sans lactose

Samoussa sans gluten à base de feuille de riz

Ingrédients : – feuilles de riz (vous pouvez les trouver dans le commerce au rayon asiatique ou dans un magasin asiatique) – pour la farce j’avais opté pour 250g de poulet, une grande carotte hachée, une courgette hachée – 2 gousses d’ail – 1 à 2 c à c de Colombo – poivre et sel… Lire la suite Samoussa sans gluten à base de feuille de riz

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Financiers amandes/noisettes

Ingrédients : – 40g de poudre d’amandes – 60g de poudre de noisettes – 100g de sucre glace – 50g de farine de riz – 3 blancs d’oeufs – 120g de beurre végétal ou animal Recette pour environ 32 mini financiers : – préchauffer le four à 160 degrés – faire fondre le beurre –… Lire la suite Financiers amandes/noisettes